Gastronomie et vins, Savourer, Vins et vignobles
Pendant des décennies, on l’a cantonné au rôle de « figurant » pour le traditionnel kir. On disait de lui qu’il était trop vif, presque nerveux. Mais aujourd’hui, le Bourgogne Aligoté fait sa révolution. Porté par une nouvelle génération de vignerons...
Gastronomie et vins, Savourer, Vins et vignobles
Bourgogne Aligoté ou Chardonnay, quelle différence ? En Bourgogne, tous les vins blancs ne se ressemblent pas — même lorsqu’ils portent le mot “Bourgogne”. La différence essentielle tient en réalité à trois éléments : le cépage, le style, et l’intention du vin. 1️⃣ Le...
Histoire et patrimoine, Chateaux et patrimoine, Découvrir, Tonnerre et ses trésors
Au cœur de l’Yonne, à Tonnerre, se dresse un monument dont les dimensions et la silhouette imposante défient le temps. L’Hôtel-Dieu de Tonnerre, un des trésors les plus fascinants de l’architecture médiévale française. Bien plus qu’un simple monument...
Gastronomie et vins, Recettes bourguignonnes, Savourer, Vins et vignobles
Certaines traditions ne font pas de bruit. Elles traversent le temps avec simplicité, discrétion… et beaucoup de caractère.Le Kir en Bourgogne en fait partie. Apéritif emblématique de la région, il incarne à merveille l’art de vivre bourguignon : convivial, ancré dans...
Activités sportives, Autour de Tonnerre, Bouger
Au cœur de la région bourguignonne, dans le département de l’Yonne, se trouve un véritable écrin de verdure, un lieu parfait pour les passionnés de golf : le Golfe du chateau de Tanlay. Situé à quelques kilomètres de Tonnerre, ce parcours de golf est un...
