L’Hôtel-Dieu de Tonnerre : Le Géant de Pierre de Marguerite de Bourgogne

Histoire et patrimoine, Autour de Tonnerre

Au cœur de l’Yonne, à Tonnerre, se dresse un monument dont les dimensions et la silhouette imposante défient le temps. L’Hôtel-Dieu de Tonnerre, un des trésors les plus fascinants de l’architecture médiévale française. Bien plus qu’un simple monument...

Le Kir en Bourgogne : un apéritif emblématique entre tradition et élégance

Gastronomie et vins

Certaines traditions ne font pas de bruit. Elles traversent le temps avec simplicité, discrétion… et beaucoup de caractère.Le Kir en Bourgogne en fait partie. Apéritif emblématique de la région, il incarne à merveille l’art de vivre bourguignon : convivial, ancré dans...

La Route des Vins autour de Tonnerre : une Bourgogne intime et élégante

Autour de Tonnerre, Découvrir la Bourgogne, Gastronomie et vins

La Route des Vins en Bourgogne autour de Tonnerre offre une immersion authentique au cœur du vignoble du nord de la Bourgogne, entre Chablis et Irancy. Moins fréquentée que la Côte de Beaune ou la Côte de Nuits, cette portion du vignoble bourguignon séduit par son...

Le jambon persillé : la terrine bourguignonne qui a du style

Gastronomie et vins

En Bourgogne, il y a des recettes qui racontent le territoire sans en faire trop. Le jambon persillé en fait partie : une charcuterie servie froide, à la fois simple et raffinée, où le persil apporte sa fraîcheur à une viande longuement cuite et mise en gelée. On le...

Le Vignoble de Tonnerre : l’élégance d’un terroir millénaire

Gastronomie et vins, Autour de Tonnerre

À quelques minutes à pied du Clos de l’Armançon, les coteaux qui entourent Tonnerre racontent une histoire ancienne.Ici, la vigne façonne le paysage depuis des siècles, dans une Bourgogne plus confidentielle que la Côte d’Or, mais tout aussi passionnante. Moins connue...