Gastronomie et vins
Escapade Gourmande : Quelles spécialités faut-il absolument goûter en Bourgogne ? S’il y a bien une région où la « gastronomie » n’est pas un vain mot, c’est la Bourgogne. Ici, la cuisine est une affaire de patience, de vin rouge et de produits...
Autour de Tonnerre
Une escapade entre patrimoine, nature et charme bourguignon Situé au cœur du nord de la Bourgogne, Tonnerre constitue un point de départ idéal pour explorer certains des plus beaux villages de la région. Entre vignobles, châteaux Renaissance, villages médiévaux et...
Gastronomie et vins
Pendant des décennies, on l’a cantonné au rôle de « figurant » pour le traditionnel kir. On disait de lui qu’il était trop vif, presque nerveux. Mais aujourd’hui, le Bourgogne Aligoté fait sa révolution. Porté par une nouvelle génération de vignerons...
Gastronomie et vins
Bourgogne Aligoté ou Chardonnay, quelle différence ? En Bourgogne, tous les vins blancs ne se ressemblent pas — même lorsqu’ils portent le mot “Bourgogne”. La différence essentielle tient en réalité à trois éléments : le cépage, le style, et l’intention du vin. 1️⃣ Le...
Histoire et patrimoine
Au cœur de l’Yonne, à Tonnerre, se dresse un monument dont les dimensions et la silhouette imposante défient le temps. L’Hôtel-Dieu de Tonnerre, un des trésors les plus fascinants de l’architecture médiévale française. Bien plus qu’un simple monument...
